Le travail du chocolat relève de l’art. Nous travaillons sur des recettes spécifiques et sur des chocolats pur beurre de cacao pour un équilibre parfait des saveurs en lait, noir et chocolat blanc.
Notre Gamme « Grands Crus d’Origine » est composée d’un chocolat au lait Venezuela 43% de cacao et d’un chocolat noir Saint-Domingue 70% de cacao.
Nous travaillons également un chocolat lait et noir issus de l’Agriculture Biologique pour nos gammes bio de Noël et de Pâques mais également en tablettes.
Moulages décorés à la main (au pinceau ou à la poche de pâtissier) enrubannés avec soin par des décoratrices d’expérience et bonbons de chocolats gourmands composent nos collections.
Renouvelés à chaque nouvelle saison, ils sont la preuve que la tradition de nos méthodes de fabrication et de décoration est magnifiée par la créativité et l’esprit d’innovation qui nous animent sans cesse et qui sont notre signature !
